A CHELSEA BLOGS
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月刊オヒサ
monthly ohisa

福岡県在住。
knocks catering&foods
ハーブやスパイスをふんだんに
どこかの国で食べたことが
あるような
ないような料理を
出張食堂やケータリングで
いろんな扉をknockしてます
knocks工房での貸切食堂も時々open

12 - 2014
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健康であることに感謝しかない年の瀬。
最近初めて伺うお宅が続いています。
その場でお客様が使いたい器を見せていただく。
毎回とはいかないけれど、料理と器がしっくりはまる瞬間がたまらない。
これも一期一会。

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ありがたいご縁の連続でありがたくあわただしく時が過ぎていきます。
改めていろんな世界の扉をknockさせていただいていることが夢のよう。

いろいろあるけど、いろいろ悩んだり不安に思えることもありがたいね、って言ってもらえて楽になりました。

でもね、20歳くらいから決めていることがあるのです。
振り返るよりも、いつも今が一番楽しい。
そう胸を張って言いたい。そう言える自分でありますように。
人生は思ったより短い、そう、あなたも知ってる。


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ついに

ネット環境整いました!
これでまたblog頻繁に更新、、できますように。

すごくすごーく緊張して臨んだknocks one day sandwich stand at 雲水。
かなりボリュームのあるサンドイッチを65個仕込んだのですが...1時間ちょっとで完売してしまい、作りたてを、とその場で挟んでいたら、かなりお待たせしてしまう形になり大反省。
たくさんの友人や初knocksという方がお越しくださり、感激でいっぱいでした。
その後もラクレの焼き菓子販売、テイクアウトお惣菜や臨時春巻!で夕方まで朦朧としつつ楽しい時間でした。

こんな風にチャンスをくださったこと、たくさん助けて頂いたことに改めて感謝して、knocks1周年!の来月に向け、ますますがんばります。
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knocks一周年でエコバッグも作りました。もうすぐ缶バッチも、、!

秋のイベントのお知らせです。

2014/10/19(sun)11:00-17:00
『knocks one day sandwich stand 』
at 雲水 福岡市中央区大濠公園2-35-2F
http://unsui.fukuoka.jp


knocksの1日限りのサンドイッチ屋です。イートイン、テイクアウトのご用意があります。ご家族でピクニック気分でいかがでしょう?

やっと。。。

思い出せました!パスワード!!涙(すみません。。)

朝晩の風がこの上なく心地よく隙あらば寝る日々です。
さてさて先日お菓子の先生との協働によるレッスン&お食事イベントを行いました。たくさんの方にご予約頂いてとっても実り多い2日間でした。予想外に遠くから参加された方が多かった上、感激したのはIGやFBを見ておひとりでの参加された方の多いこと!knocksを見るだけでなく味わってみたくて、そんな声もいただき、なんてありがたいことなのでしょう!
いろいろなツールで伝えることへの責任感のようなものを改めて感じました。また気を引き締めてまた何か面白いこと、チャレンジしたい今日この頃です!

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